Katika jamii ya leo, viwango vya maisha vya watu vinaboreshwa kila wakati, kasi ya maisha inaongezeka, na wakati mdogo hauwezi kuendana na mahitaji yanayoongezeka ya watu.Watu wengi wanapenda chakula, lakini kuna watu wachache ambao wana wakati na maslahi katika mikono halisi.Kwa hiyo, bidhaa za chakula zilizopikwa zimejitokeza.Maduka zaidi na zaidi ya maridadi ya chakula yanaonekana kwenye vitu vya watu, na kuna minyororo mbalimbali ya chakula iliyopikwa kila mahali mitaani.Hata hivyo, chakula kilichopikwa mara nyingi hakihifadhiwi kwa urahisi, na uhifadhi usiofaa pia unakabiliwa na kuzorota.Kuibuka kwa mashine za ufungaji wa utupu wa chakula kulitatua tatizo hili.Mashine ya ufungaji wa utupu wa chakula inaweza kufanya mfuko katika hali ya utupu kufikia utasa.

Kwa bidhaa za nyama, upungufu wa oksijeni unaweza kuzuia ukuaji na maendeleo ya bakteria ya mold na aerobic, kuzuia oxidation ya vipengele vya mafuta, kuzuia kuzorota kwa vyakula, na kufikia uhifadhi na maisha ya rafu.

Kwa matunda, maudhui ya oksijeni katika mfuko hupunguzwa, na matunda ni machache.Hutoa kaboni dioksidi kupitia kupumua kwa anaerobic huku ikidumisha unyevu fulani.Mazingira haya ya chini ya oksijeni, kaboni dioksidi, na unyevu mwingi yanaweza kupunguza upenyezaji wa matunda na kupunguza ukonda wa matunda.Kupumua, kupunguza uzalishaji wa ethilini na matumizi ya virutubisho, ili kufikia madhumuni ya kuhifadhi.

Upeo wa matumizi ya mashine za ufungaji wa utupu wa chakula ni pamoja na:

Bidhaa za kung'olewa: soseji, ham na mboga za kung'olewa, kama vile haradali, radish, kachumbari, nk;

Nyama safi: nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, nk.

Bidhaa za maharagwe: maharagwe kavu ya maharagwe, kuweka maharagwe, nk;

Bidhaa zilizopikwa: nyama ya nyama ya ng'ombe, kuku iliyooka, nk;

Vyakula vya urahisi: mchele, mboga mboga, vyakula vya makopo, nk.

Mbali na vyakula vilivyotajwa hapo juu, inatumika pia kwa uhifadhi wa dawa, malighafi za kemikali, bidhaa za chuma, vifaa vya elektroniki, nguo, vifaa vya matibabu na nyenzo za kitamaduni.Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba ufungaji wa utupu haufai kwa ajili ya ufungaji na uhifadhi wa vyakula dhaifu na brittle, mifuko ya ufungaji ya plastiki yenye pembe kali, na vyakula vya laini na vinavyoharibika.

Kuibuka kwa mashine za ufungaji wa utupu wa chakula kumetoa masharti ya ukuzaji na upanuzi wa vyakula vilivyopikwa, ili bidhaa za chakula zilizopikwa zisiwe chini ya vikwazo vya kijiografia na wakati, na ukuzaji wa mbawa mbili kwa nafasi pana kwa maendeleo.Kwa kuongezea, mashine za kufungashia ombwe la chakula zinaendana na hitaji la dharura la mambo mapya na ufungashaji wa haraka katika bidhaa za kisasa, na kukuza maendeleo ya haraka ya uchumi wa soko.Kwa wazalishaji, mashine za kufungashia ombwe la chakula zinaweza kupunguza uwekezaji wa uzalishaji wa kampuni, na kufikia uwekezaji mdogo na mapato zaidi.