Uchambuzi wa Mambo Matatu Yanayoathiri Ubora wa Sauce ya Nyanya

Jina la kisayansi la nyanya ni "nyanya".Matunda yana rangi angavu kama vile nyekundu, nyekundu, machungwa na njano, siki, tamu na juicy.Ina sukari mumunyifu, asidi ya kikaboni, protini, vitamini C, carotene, nk.
Virutubisho mbalimbali, hasa maudhui ya vitamini.Wazungu na Wamarekani wanapenda sana kula, hasa nyanya sauce imekuwa kitoweo kwa kila mlo wa Wazungu na Wamarekani.Xinjiang ina saa ndefu za jua, tofauti kubwa ya joto na ukame, ambayo inafaa kwa kukua nyanya.Kiwango kina mahitaji ya maudhui nyekundu, mkusanyiko na juisi ya mold ya kuweka nyanya.Ili kufikia kiwango, vipengele vinavyoshawishi vya uhakikisho wa ubora vinachambuliwa kama ifuatavyo:

1. Malighafi
Malighafi ni ufunguo, ubora wa malighafi huathiri moja kwa moja ubora wa bidhaa.Aina ya malighafi ya nyanya inapaswa kuwa na maudhui ya juu ya mumunyifu na ukomavu unaofaa.Malighafi ya kupita kiasi huogopa kushinikizwa na rahisi kuunda, ambayo ni rahisi kusababisha mold kuzidi kiwango.Malighafi yenye madoa meusi na madoa ya wadudu ni rahisi kusababisha uchafu unaozidi kiwango kuathiri hisia na maudhui ya rangi nyekundu.Matunda ya kijani ni sababu kuu ya kupungua kwa maudhui ya rangi nyekundu.Kwa hivyo, kuokota malighafi shambani ndio ufunguo wa ubora mzuri wa bidhaa.
Ukaguzi unaoingia wa malighafi:
Kabla ya malighafi kuingia kiwandani, mtiririko wa maji wa vyombo vya usafiri unapaswa kuchunguzwa kwa macho.Ikiwa mtiririko wa maji ni mkubwa, malighafi inaweza kuwa ya kuiva sana au imerudishwa kwa siku nyingi, ambayo inaweza kusababisha ukungu kuzidi kiwango.②Vuta malighafi hapo juu kwa mkono, nuka ladha, ikiwa kuna ladha ya siki, ikiwa kuna ladha ya siki, katikati ya malighafi imekuwa ukungu na imeharibika;angalia ikiwa kuna wadudu wadogo wanaoruka wanaoruka nje, na ikiwa kiasi ni kikubwa.Kwa sababu wadudu wana hisia nyeti sana ya kunusa, kama vile wadudu wengi wadogo wanaoruka, inamaanisha kuwa ukungu umetokea kwenye malighafi;kwa ukaguzi wa ubora wa malighafi, sampuli huchaguliwa kwa nasibu, na matunda ya ukungu, matunda yaliyooza, matunda ya wadudu, matunda yenye madoadoa meusi, matunda ya kijani kibichi, n.k. hupangwa kwa mikono.Gawanya asilimia ili kukokotoa daraja.

2. Uzalishaji
Uzalishaji wa kuweka nyanya inahusu ukaguzi wa malighafi - kuosha matunda - uteuzi - kusagwa - preheating - kupiga - mkusanyiko wa utupu - inapokanzwa - canning - kupima - kuziba - sterilization - baridi - kumaliza bidhaa.
Katika uzalishaji, ikiwa mstari wa uzalishaji ni wa kawaida au la huamua kama malighafi ya siku inaweza kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa siku.Ikiwa uzalishaji sio wa kawaida, itasababisha mrundikano wa malighafi na ukungu.Wakati wa uzalishaji, tahadhari inapaswa kulipwa kwa preheating, kupiga, ukolezi wa utupu na masuala mengine, na wakati huo huo, kuwasiliana na zana za shaba na chuma na vifaa vinapaswa kuzuiwa madhubuti.

3. Ukaguzi wa ubora
Ukaguzi wa ubora ni sehemu huru ya ununuzi na uzalishaji wa malighafi, na hupitia mchakato mzima kutoka kwa ununuzi wa malighafi na uzalishaji hadi bidhaa zilizomalizika.Inajumuisha ukaguzi wa shamba, ukaguzi unaoingia, ukaguzi wa bidhaa iliyokamilika nusu na ukaguzi wa bidhaa iliyomalizika.Ukaguzi wa ubora una jukumu muhimu katika kila kiungo cha uzalishaji.Ikiwa ubora wa bidhaa haujahitimu, idara ya ukaguzi wa ubora inapaswa kuonyesha ni mchakato gani una shida, jinsi ya kuboresha mchakato wa uzalishaji na kurekebisha mchakato wa uzalishaji.Kwa hivyo, biashara zote zinapaswa kuweka ukaguzi wa ubora mahali.