Mstari wa uzalishaji wa kinywaji cha chai ya juisiyanafaa kwa ajili ya uzalishaji wa chai ya matunda na vifaa mbalimbali vya matunda, kama vile: peach ya hawthorn, apple, parachichi, pear, ndizi, embe, machungwa, mananasi, zabibu, strawberry, melon, nyanya, matunda ya shauku, kiwi Subiri.

Kwa sasa, aina za bidhaa za matumizi ya juisi zimegawanywa katika: aina ya massa na aina ya juisi ya wazi, ambayo hufanywa na njia ya mkusanyiko wa utupu wa joto la chini, na sehemu ya maji hutolewa.Ikiwa unataka kupata juisi 100%, unahitaji kuongeza juisi katika malighafi ya juisi wakati wa mchakato wa mkusanyiko.Kiasi sawa cha unyevu wa asili hupotea, ili bidhaa ya kumaliza iwe na rangi ya ndani, ladha na maudhui ya mumunyifu wa matunda ya awali.
Pili, kusafisha malighafi
Kusafisha na kuua malighafi kabla ya kutoa juisi ni hatua muhimu ya kupunguza uchafuzi wa mazingira, haswa kwa malighafi ya matunda na mboga na juisi ya ngozi.Unaweza kwanza kutumia maji ya bomba kuosha uchafu na uchafu kwenye peel, suuza na suluhisho la permanganate ya potasiamu ikiwa ni lazima, kisha suuza na maji, unaweza suuza na maji mara mbili ili kuhakikisha hakuna mabaki;
Tatu, kupiga na kumenya
Matunda na mboga zilizosafishwa hupigwa na kupigwa kwa kupigwa.Massa imefungwa kwa kitambaa na juisi hutolewa.Mazao ya juisi yanaweza kufikia 70 au zaidi, au matunda yaliyoosha yanaweza kumwagika kwenye vyombo vya habari na juisi, na kisha kuchujwa na chujio cha scraper.Nenda kwenye peel, mbegu za matunda na nyuzi zisizosafishwa.
Nne, kuchanganya juisi.
Juisi ya matunda na mboga iliyochujwa kwa kiasi kikubwa hupunguzwa kwa maji kwa index ya refractive ya 4%.Kisha, kwa mujibu wa uwiano wa kilo 9o cha juisi na kilo 1o cha sukari nyeupe, mchanganyiko unaendelea kuchochewa ili kufuta kabisa sukari.
Tano, filtration centrifugal
Juisi ya matunda iliyotayarishwa huchujwa na kutenganishwa na chujio cha juisi ya mstari wa kutoa juisi ili kuondoa mabaki ya maganda, mbegu za matunda, nyuzi, vipande vya massa na uchafu.
Sita, homogeneous
Juisi iliyochujwa ni homogenized na homogenizer, ambayo inaweza kuvunja zaidi massa nzuri na kudumisha turbidity sare ya juisi.Shinikizo la homogenizer ni 10 ~ 12 MPa.
Saba, sterilization ya makopo
Juisi inapokanzwa, na inaweza kufungwa haraka kwa joto la si chini ya 80 ° C;inatolewa kwa haraka baada ya kufungwa, na aina ya utiaji ni 5′-1o'/1oo °C, na kisha kupozwa haraka hadi chini ya 40 °C.