OtomatikiLaini ya Uzalishaji wa Ice Cream lainiNa Ufungaji Mbalimbali ikijumuisha Ufungaji wa Aseptic na Ufungaji wa Katoni

1. Mapokezi na uhifadhi wa malighafi:
Bidhaa kavu zinazotumiwa kwa idadi ndogo kulinganisha, kama vile unga wa whey, vidhibiti na vimiminaji, poda ya kakao, n.k., kawaida huwasilishwa kwenye mifuko.Sukari na unga wa maziwa vinaweza kutolewa kwenye vyombo.Bidhaa za kioevu kama vile maziwa, cream, maziwa yaliyofupishwa, sukari ya kioevu na mafuta ya mboga hutolewa na tanki.
2. Uundaji:
Viambatanisho vinavyotumika katika utengenezaji wa aiskrimu ni: mafuta;maziwa yabisi-yasiyo ya mafuta (MSNF);kitamu cha sukari/isiyo na sukari;emulsifiers/stabilizers;vijenzi vya ladha;vijenzi vya rangi.
3. Kupima, kupima na kuchanganya:
Kwa ujumla, viungo vyote kavu hupimwa, ambapo viungo vya kioevu vinaweza kupimwa au kugawanywa na mita za ujazo.
4. Homogenization na pasteurization:
Mchanganyiko wa aiskrimu hutiririka kupitia kichungi hadi kwenye tanki la kusawazisha na kusukumwa kutoka hapo hadi kwa kibadilisha joto cha sahani ambapo huwashwa hadi 73 - 75C kwa homogenization kwa 140 - 200 bar, mchanganyiko hutiwa mafuta kwa 83 - 85C kwa sekunde 15. kisha kilichopozwa hadi 5C na kuhamishiwa kwenye tank ya kuzeeka.
5. Uzee:
Mchanganyiko lazima uzeeke kwa angalau masaa 4 kwa joto kati ya 2 hadi 5C na msukosuko wa upole unaoendelea.Kuzeeka huruhusu muda kwa kiimarishaji kuanza kufanya kazi na mafuta kumetameta.
6. Ugandishaji unaoendelea:
• kupiga kiasi kinachodhibitiwa cha hewa kwenye mchanganyiko;
• kufungia maudhui ya maji katika mchanganyiko kwa idadi kubwa ya fuwele ndogo za barafu.
-Kujaza vikombe, koni na vyombo;
-Uchimbaji wa vijiti na bidhaa zisizo na fimbo;
-Uundaji wa baa
-Kufunga na kufunga
- Ugumu na uhifadhi wa baridi

Kielelezo kinaonyesha mstari wa usindikaji wa bidhaa za aiskrimu.
1. Moduli ya maandalizi ya mchanganyiko wa ice cream iliyo na
2. Hita ya maji
3. Kuchanganya na kusindika tank
4. Homogeniser
5. Mchanganyiko wa joto la sahani
6. Jopo la kudhibiti
7. Kitengo cha maji ya baridi
8. Mizinga ya kuzeeka
9. Pampu za kutokwa
10. Vifungia vya kuendelea
11. Pampu ya ripple
12. Filler
13. Mwongozo wa Kujaza kwa Mwongozo
14. Kitengo cha kuosha

FAIDA YA MIMEA YA ICE CREAM
1.Fursa ya kutambua bidhaa zilizo na mapishi maalum.
2.Fursa ya kuzalisha zaidi ya bidhaa moja yenye laini moja ya usindikaji.
3.Upimaji sahihi wa kuchanganya na harufu za ziada.
4.Wide customization ya bidhaa ya mwisho.
5.Mavuno ya juu, upotevu wa chini wa uzalishaji.
6.Hifadhi ya juu ya nishati kutokana na teknolojia ya juu zaidi.
7.Kukamilisha mfumo wa usimamizi kupitia ufuatiliaji wa kila awamu ya mchakato.
8.Kurekodi, taswira na uchapishaji wa data zote za uzalishaji wa kila siku.