* Uwezo wa usindikaji kutoka tani 3 / siku hadi tani 1500 / siku.

* Inaweza kusindika sifa zinazofanana za matunda, kama vile blueberries, blackberries, raspberries, jordgubbar na matunda mengine.

* Matunda mapya yanayoweza kutumika na matunda yaliyogandishwa

* Juicers na airbags juisi, nitrojeni inaweza kujazwa kwa ajili ya ulinzi, kupambana na oxidation;Kiwango cha juisi, ubora wa juisi ni mzuri.

* Pasteurization, inaweza kudumisha rangi na harufu ya matunda ya asili

* Kwa hidrolisisi ya enzymatic na ultrafiltration, kupata bidhaa za juisi za wazi na za uwazi.

* Kiwango cha juu cha otomatiki ya laini nzima, bila kutumia nguvu kazi nyingi.

* Inakuja na mfumo wa kusafisha, rahisi kusafisha.

Blueberry, blackberry, mulberry, strawberry, raspberry, red bayberry, mashine ya kusindika cranberry na kifurushi cha mstari wa uzalishaji: chupa ya kioo, chupa ya plastiki ya PET, zip-top can, kifurushi laini cha aseptic, katoni ya matofali, katoni ya juu ya gable, mfuko wa aseptic wa 2L-220L ndani ngoma, kifurushi cha katoni, begi la plastiki, kopo la bati la 70-4500g.

Blueberry, blackberry, mulberry, strawberry, raspberry, red bayberry, mashine ya kusindika cranberry na ufundi wa uzalishaji:

Chagua malighafi safi na iliyokomaa na suuza na maji mara mbili.

Kielezo cha hisia:

Matunda ya darasa la kwanza: kijani nyekundu nafaka ≤ 5%, matunda yaliyooza ≤ 5%, kuingizwa ≤ 3%;

Matunda ya darasa la pili: nafaka nyekundu ya kijani ≤ 6%, matunda yaliyooza ≤ 8%, kuingizwa ≤ 5%.

Fahirisi za kimwili na kemikali: maudhui ya sukari ≥ 0.04g/ml, jumla ya asidi ≥ 25g / kg, asidi tete ≤ 3 × 10-4g / ml.

Kusafisha: kabla ya juisi, juisi inapaswa kusafishwa vizuri na sehemu zilizooza na za ukungu zinapaswa kuondolewa.Kwa sababu malighafi mara nyingi hupigwa na ngozi, ikiwa haijasafishwa, vumbi na uchafu vitaletwa ndani ya juisi na kuathiri ubora.Kiwango bora cha mtiririko wa pua ni 20L / min-23l / min, na umbali kati ya pua na matunda ni 17cm-18cm.

Kuvunjika
Ni muhimu kuponda juisi kabla ya kufinya ili kuunda mchakato wa kusagwa na kushinikiza ili kuboresha mavuno ya juisi ya malighafi.

Kutoa juisi
Juisi hutolewa na shinikizo la nje la mitambo.Kulingana na mahitaji ya teknolojia ya enzymolysis ya bioengineering na juicing, muundo wa vifaa vinavyolingana na uteuzi wa vifaa vya mfumo wa uchimbaji wa juisi na kujitenga ulifanyika;na hifadhi baridi ilijengwa ili kupanua kipindi cha ukamuaji wa matunda ya blueberry kutoka siku 30 zinazolingana na kipindi cha kuokota (kipindi cha kuokota ni Julai na Agosti kila mwaka), na hadi siku 45-60 za kazi, ambayo iliboresha kwa kiasi kikubwa kiwango cha matumizi ya vifaa. na faida za kiuchumi za laini hii ya uzalishaji wa juisi iliyokolea.

Uchujaji mkali
Ondoa chembe coarse au chembe kusimamishwa kutawanywa katika juisi.Ukubwa wa shimo la chujio ni kuhusu 0.5mm.

Enzymolysis
Pectini iliyomo kwenye juisi itafanya juisi kuwa ya machafu, kwa kuongeza, inaweza kulinda vitu vingine na kuzuia ufafanuzi wa juisi.Pectinase hutumiwa kwa hidrolize pectini katika juisi ya matunda, ili vitu vingine katika juisi kupoteza ulinzi wa pectin na precipitate pamoja ili kufikia madhumuni ya ufafanuzi.Kwa ujumla, kipimo cha utayarishaji wa kimeng'enya ni 0.2% - 0.4% ya ubora wa juisi ya matunda, na joto hudhibitiwa kwa 50 ℃ kwa masaa 3-4.

Ulinzi wa rangi, uanzishaji wa enzyme na sterilization
Matunda ya blueberry ya mwitu yana matajiri katika vipengele vya antioxidant VC, VE na β - carotene.Kwa kuongeza, pia ina aina mbalimbali za anthocyanins za asili za mumunyifu wa maji, ambazo zina athari nzuri sana ya kutibu magonjwa mengi ya ophthalmic.Kwa hiyo, ni muhimu kutumia ulinzi wa rangi na teknolojia ya inactivation ya enzyme ili kuongeza uhifadhi wa vitu vyenye kazi katika mchakato wa usindikaji.Kuzaa ni kuua vijidudu ili kuzuia kuharibika, nyingine ni kuzima shughuli za kimeng'enya ili kuzuia kutokea kwa mabadiliko mbalimbali mabaya.Sterilization ya papo hapo yenye joto la juu sana ilitumiwa.

Kuzingatia
Kwa njia hii, muda wa mkusanyiko unaweza kufupishwa na rangi na ladha ya juisi inaweza kudumishwa.Baada ya mkusanyiko, baadhi yao huhifadhiwa na kuuzwa kama juisi iliyokolea, na baadhi hutumiwa kama vinywaji vya lishe.