Matunda na Mboga Kukausha Kufunga Mstari Mzima
Bidhaa ya mwisho: unga wa matunda yaliyokaushwa, unga wa mboga kavu, unga wa nyanya kavu, unga wa pilipili kavu, unga wa kitunguu saumu, unga wa kitunguu kikavu, maembe, mananasi, mapera, ndizi.
Mchakato wa usindikaji wa matunda yaliyokaushwa huitwa kukausha matunda.Ukaushaji Bandia hutumia chanzo bandia cha joto, hewa na gesi ya moshi kama njia ya uhamishaji joto.Chini ya hali zilizodhibitiwa, kati ya uhamishaji wa joto huondolewa kila wakati ili kukamilisha mchakato wa kukausha, wakati kukausha asili hauitaji kuondoa uhamishaji wa joto kwa mikono.
Kiwango cha ukaushaji wa matunda kiliathiriwa na mambo manne: ① sifa za matunda.Kwa mfano, kasi ya kukausha ni polepole ikiwa texture ni tight au nta ni nene, na kasi ya maudhui ya juu ya sukari ni polepole.② Mbinu ya matibabu.Kwa mfano, ukubwa, sura na matibabu ya alkali ya vipande vilivyokatwa, kukata sahihi na matibabu ya alkali ya kuloweka inaweza kuongeza kasi ya kukausha.③ Sifa za kukaushia.Kwa mfano, kasi ya kukausha ni haraka wakati kiwango cha mtiririko ni cha juu, joto ni la juu na unyevu wa jamaa ni mdogo;④ sifa za vifaa vya kukausha zina athari tofauti, na uwezo wa upakiaji wa lori au ukanda wa conveyor unalingana kinyume na kasi ya kukausha.
Matibabu ya baada ya kukausha
Baada ya kukausha, bidhaa huchaguliwa, kuwekwa daraja na kufungwa.Matunda yaliyokaushwa ambayo yanahitaji kuwa na unyevu hata (pia hujulikana kama kutokwa na jasho) yanaweza kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa au ghala kwa muda fulani, ili unyevu ndani ya kizuizi cha matunda na unyevu kati ya vipande tofauti vya matunda (nafaka) uweze kusambazwa. kusambazwa upya ili kufikia uthabiti.
Ni bora kuhifadhi matunda yaliyokaushwa kwenye joto la chini (0-5 ℃) na unyevu wa chini (50-60%).Wakati huo huo, tahadhari inapaswa kulipwa kwa ulinzi kutoka kwa mwanga, oksijeni na wadudu.
Kategoria za bidhaa
-
Kiwanda cha Kusindika Mananasi
-
Kitenganishi cha Kifaa cha Siagi cha 100L-1000L Cus...
-
Mstari wa Uzalishaji wa Uyoga wa Koponi Kopo Lililobinafsishwa...
-
Mitambo ya Kupanda Nyanya Zilizochapwa kwenye Makopo
-
Laini ya Uzalishaji wa Poda ya Kitunguu / Unga wa Kitunguu Ma...
-
Mashine za Kutengeneza Chipukizi za Ndizi
