Matunda na mboga kukausha na kufunga laini nzima

Maelezo mafupi:

Matunda na mboga hukausha na kupakia malighafi nzima: matunda na mboga za majani, kama nyanya, pilipili, kitunguu, maembe, mananasi, guavas, ndizi,


Maelezo ya Bidhaa

Vitambulisho vya Bidhaa

Bidhaa ya mwisho: poda ya matunda yaliyokaushwa, unga wa mboga kavu, unga wa nyanya kavu, unga wa pilipili kavu, poda ya vitunguu iliyokaushwa, poda ya vitunguu iliyokaushwa, maembe, mananasi, guavas, ndizi

Mchakato wa usindikaji wa matunda yaliyokaushwa huitwa kukausha matunda. Kukausha bandia hutumia chanzo cha joto bandia, hewa na gesi ya moshi kama njia ya kuhamisha joto. Chini ya hali zilizodhibitiwa, kati ya uhamishaji wa joto huondolewa kila wakati kukamilisha mchakato wa kukausha, wakati kukausha asili hakuitaji kuondoa kati ya uhamishaji wa joto kwa mikono.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Kiwango cha kukausha matunda kiliathiriwa na sababu nne: characteristics sifa za matunda. Kwa mfano, kasi ya kukausha ni polepole ikiwa unene ni ngumu au nta ni nene, na kasi ya kiwango cha juu cha sukari ni polepole. Njia ya matibabu. Kwa mfano, saizi, sura na matibabu ya alkali ya vipande vilivyokatwa, kukata sahihi na matibabu ya alkali inaweza kuongeza kasi ya kukausha. ③ Tabia ya kati ya kukausha. Kwa mfano, kasi ya kukausha ni haraka wakati kiwango cha mtiririko ni cha juu, joto ni kubwa na unyevu wa jamaa ni mdogo; Tabia za vifaa vya kukausha zina athari tofauti, na uwezo wa kupakia wa lori au ukanda wa usafirishaji ni sawa na kasi ya kukausha.

Tuma matibabu ya kukausha

Baada ya kukausha, bidhaa hiyo imechaguliwa, imepangwa kwa viwango na vifurushi. Matunda yaliyokaushwa ambayo yanahitaji hata kuwa mvua (pia hujulikana kama jasho) yanaweza kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa au maghala kwa muda, ili unyevu ndani ya eneo la matunda na unyevu kati ya vitalu vya matunda (nafaka) uweze kuenezwa na kusambazwa tena ili kufikia uthabiti.

Ni bora kuhifadhi matunda yaliyokaushwa kwa joto la chini (0-5 ℃) na unyevu wa chini (50-60%). Wakati huo huo, tahadhari inapaswa kulipwa kwa ulinzi kutoka kwa mwanga, oksijeni na wadudu.


  • Iliyotangulia:
  • Ifuatayo:

  • Andika ujumbe wako hapa na ututumie